طرق تحضير كيكة الأوريو اللذيذة … الباردة والمخبوزة
تبحث معظم ربات البيوت والعاملات على حد سواء عن وصفات، شهية وسريعة التحضير، توفر الوقت وتسعد الأطفال، ولعل كيكة الأوريو من ألذها وأكثرها شهرة. لذا فقد بحثنا لك سيدتي عن طرق تحضيرها بمكونات بسيطة تضمن لك الحصول على مذاق لذيذ وشهي.
نصائح قبل البدء بتحضير كيكة الأوريو
- قبل البدء بتحضير كيكة الأوريو احرصي على أن تكون الزبدة والبيض والحليب في درجة حرارة الغرفة أو دافئة. وتجنبي أن تخرجيها من البراد وتبدأي العمل بها.
- ضعي الحليب في الميكروويف لمدة 30 ثانية.
- ضعي البيض قبل كسره (لا يزال في القشرة) في وعاء من الماء الدافئ لمدة 5 دقائق.
- سخني الفرن إلى 335 درجة فهرنهايت (168 درجة مئوية) وحضري قوالب الكيك بدهنها بالزيت أو تغليفها بورق زبدة من الداخل.
- لا تقومي بتبريد الكعك بعد الخبز بدون كريمة الزينة وإلا ستجف.
مقالات ذات صلة قد تهمك:
كيكة الأوريو مع كريمة الأوريو المخفوقة
مكونات كيكة الأوريو:
- 3/4 كوب من الدقيق لجميع الأغراض أي ما يعادل حوالي 106 غرام.
- 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو.
- نصف ملعقة صغيرة صودا الخبز.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف كوب أو أكثر قليلاً من السكر.
- نصف كوب من القشدة الحامضة.
- 1/3 كوب زيت نباتي.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات كريمة الأوريو المخفوقة:
- 50 بسكويت أوريو.
- 4 أكواب ونصف من الكريمة الثقيلة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
- يحمى الفرن على درجة حرارة 250 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) قبل البدء بتحضير كيكة الأوريو.
- اضبطي رف الفرن على الرف الأوسط.
- حضري قالب الكيك بوضع ورق زبدة في قاعه وغطي جوانبه برفق باستخدام رذاذ مقلاة غير لاصق.
- انخلي الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح في وعاء كبير واتركيه جانبًا.
- في وعاء متوسط، اخفقي السكر والقشدة الحامضة والزيت والبيض والفانيليا حتى تصبح ناعمة.
- اخلطي المكونات المبللة مع المكونات الجافة حتى تصبح ناعمة.
- اسكبي المزيج في صينية الخبز واخبزيه في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تمام النضج، ادخلي عود أسنان في منتصف الكيكة للتأكد من تمام نضجها.
- اتركي الكيك يبرد في القالب لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيه حين يبرد تمامًا وضعيه على رف سلكي، لمدة ساعة تقريبًا.
- فكي 6 قطع من بسكويت أوريو إلى نصفين وضعيها جانبًا.
- في وعاء حضري كريمة الأوريو المخفوقة على دفعتين. في البداية اخفقي 2 كوب من الكريمة على سرعة متوسطة ثم عالية باستخدام الخفاقة. ضعيها في وعاء كبير وضعيها في الثلاجة.
- في نفس وعاء الخلاط، اخفقي ما تبقى من الكريمة (كوبين ونصف) والسكر والفانيليا حتى تحصلي على مزيج ناعم، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة.
- ضعي حوالي 1 كوب كريمة مخفوقة في وعاء صغير وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة لتزيين الكيك. أضيفي الأوريو المفروم إلى الكريمة المخفوقة المتبقية.
- قطعي الكيك إلى نصفين أفقيًا لعمل طبقتين.
- ضعي الطبقة السفلية على طبق التقديم ثم وزعي حوالي ثلث كريمة الأوريو المخفوقة على الكيك.
- ضعي طبقة الكيك الثانية واستخدمي باقي كريمة الأوريو المخفوقة لتغطيتها بالكامل.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا للسماح للبسكويت بأن يصبح طريًا.
- ضعي الكريمة المخفوقة المحفوظة في كيس معجنات مزود برأس نجمة، أعيدي الخفق إذا لزم الأمر. اصنعي 12 وردة من الكريمة المخفوقة حول محيط الكيك وزينها بنصفين من بسكويت أوريو.
كيكية الأوريو الكلاسيكية بمكونات بسيطة
إليك طريقة تحضير كيكة الأوريو الكلاسيكية بمكونات بسيطة وبخطوات واضحة وسهلة:
المكونات:
- أربع علب من بسكويت الأوريو.
- 1كوب من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- 3 بيضات.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الرائب.
- كوبان من الكريما السائلة.
- بسكويت أوريو للتزيين.
طريقة التحضير:
- نضع المكونات الجافة مع بعضها البعض (الطحين والبيكينغ باودر وبيكربونات الصودا) في وعاء، ونقلّب بالملعقة.
- نجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة متوسطة.
- نضع البيض والسكر في الخلاط الكهربائي ونخفقها جيدًا على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق.
- نضيف الزيت النباتي والفانيلا ونتابع الخفق، ثم نضيف اللبن الرائب.
- نضيف المكونات الجافة على دفعات ونتابع الخفق لمدّة دقيقة واحدة إلى أن يغلف الخليط السائل الطحين.
- نجهز صينية الخبز ونضع في قاعها ورق الزبدة، ثم نسكب خليط الكيك الذي حصلنا عليه ضمنها وندخله إلى الفرن لمدة نصف ساعة، أو حتى ينضج الكيك.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
- نسكب ثلث علبة الحليب المكثف المحلّى على الكيكة بعد تثقيبها بالشوكة، ثم نوزع نصف كميّة بسكويت الأوريو. نعود ونسكب الثلث الآخر من الحليب المكثف المحلى ثم باقي كمية البسكويت.
- ندخل كيكة الأوريو إلى الثلاجة ونتركها حتى تتماسك تماماً.
- نحضر الكريمة السائلة بوضعها في وعاء، وخفقها بالخلّاط الكهربائي حتى تتماسك. ثم نوزعها على سطح الكيكة ونرتّب حبات الأوريو المخصّصة للزينة على الوجه …
طريقة تحضير كيكة الأوريو الباردة بالزبدة
المكونات:
- 4 عبوات من بسكويت أوريو، مطحون.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- كوبان من كريمة خفق دريم ويب.
- نصف كوب من القشطة.
- علبة صغيرة من الحليب المكثف والمحلى
طريقة التحضير:
- ضعي 3 عبوات من بسكويت الأوريو والزبدة المذابة في وعاء عميق واخلطي المزيج جيدًا حتى يتماسك.
- في صينية متحركة القاعدة قومي برص المزيج ضمنها.
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة مدة نصف ساعة.
- حضري كريمة الخفق باستخدام الخلاط الكهربائي واخلطيها جيدًا حتى تتماسك.
- أضيفي القشطة والحليب المكثف المحلى واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي العبوة المتبقية من بسكويت الأوريو وقلّبي المزيج حتى تتداخل الكريمة مع البسكويت.
- أخرجي الصينية من الثلاجة. أضيفي مزيج الكريمة فوق طبقة البسكويت.
- أعيدي الصينية إلى الثلاجة مرة أخرى حتى يتجمد الطبق.
- عندما يجهز الطبق، زيّني الوجه ببسكويت الأوريو وقدميه بارداً.
كيكة الأوريو السريعة
تعد كيكة الأوريو السريعة من ألذ وأشهى الحلويات التي يمكنك تحضيرها باستخدام مكونات جاهزة.
المكونات:
- علبتان من القشطة.
- كريما خفق (ثلاثة مغلفات من الدريم ويب).
- كوبان من الحليب السائل.
- ست علب من الأوريو.
طريقة التحضير:
- حضري الكريما المخفوقة بإضافة الحليب السائل إلى بودرة الدريم ويب في الخلاط واخفقيها جيدًا حتى يثخن قوامها.
- أضيفي علبة القشطة بالتدريج واستمري بالخفق.
- أفرغي الخليط في وعاء عميق وأضيفي له حبات الأوريو بعد تكسيرها.
- أفرغي الخليط في قالب ذي قاعدة متحركة وأدخليه إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
- للتزين، اطحني بسكويت أوريو ورشي به سطح الكيكة.
كيكةالأوريو بالقشطة والغالاكسي
تعد هذه الوصفة مثالية للسيدات اللواتي يفضلن الطعم الغني للشوكولا في الحلويات كما تعد هذه الوصفة مفضلة عند الأطفال.
المكوّنات
- عبوة من الحليب المكثف المحلى.
- 5 باكيتات من بسكويت الأوريو.
- علبتان من بسكويت الشاي.
- ست حبات من جبن الكيري.
- ثلاثة أصابع من شوكولاتة الجالكسي.
- علبة واحدة من القشطة.
- علبة واحدة من حليب الشاي.
طريقة التحضير:
- الطبقة الأولى: نطحن بسكويت الأوريو ونعجنه مع القشطة ونفرده في طبق البيريكس.
- الطبقة الثانية: نبلّل بسكويت الشاي بالحليب ونضعه كطبقة ثانية فوق طبقة الأوريو المطحون.
- الطبقة الثالثة: وهي مكونة من خليط من ست حبات من جبن الكيري مع عبوة من الحليب المكثف حيث تخفق بشكل جيد في الخلّاط مع بعضها البعض حتى الحصول على قوام كريمي.
- نضع طبق البيريكس في الفرن على الرف العلوي لمدة خمس دقائق على درجة حرارة 180 مئويّة، حتّى يتماسك فقط، ثم نخرجه.
- للتزيين نذوب أصابع شوكولا الجالاكسي باستخدام حمام مائي ونزين وجه الطبق بخطوط عشوائية ومتشابكة من الشوكولاته السائلة.
كب كيك الأوريو
المكونات:
- ربع كوب من بودرة الكاكاو.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء الساخن.
- ربع كوب من قطع الشوكولا.
- عشرون حبةٍ من بسكويت الأوريو.
- عشر حباتٍ من بسكويت الأوريو المطحون.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الفانيلا السائلة.
- ثلاثةُ أرباعِ الكوب من السكر.
- 2 حبة بيض.
- خل ملعقة صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- ثلاثةُ أرباع الكوب من الدقيق.
- خمس ملاعق من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- نحضر في البداية خليط الشوكولاتة اللذيد بوضع الماء الساخن مع قطع الشوكولاتة، والكاكاو في وعاء صغير على النار مع التحريك بشكل جيد حتى تذوب القطع بشكل كامل. ثم نرفعها عن النار ونضعها في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- في وعاء عميق نضع المكونات الجافة مع بعضها البعض (السكر، الدقيق، والبيكينغ باودر والأوريو المطحون) ونخلطهم جيدًا مع بعضهم البعض.
- في وعاء آخر نضع الخل، والفانيلا، والزيت، والبيض، ونضع فوقهم خليط الشوكولاتة الذي قمنا بتحضيره سابقًا، بعد إخراجه من الثلاجة، ونخفقهم جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي أو الخفاقة الكهربائية.
- نسكب الخليط الذي حصلنا عليه على خليط المكونات الجافة، مع الاستمرار بالخفق حتى نحصل على قوام الكيك.
- نحضر قوالب الكاب كيك بالحجم المرغوب ونسكب ضمنه عجينة الكيك، التي قمنا بتحضيرها، مع الحرص على ترك مسافة صغيرة لنسمح لها بالنضج.
- ندخل القوالب إلى فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، ونتركها لمدّة ثلث ساعة حتى تمام النضج.
نصائح لنجاح كيكة الأوريو
- الحرص على عدم تقطيع بسكويت الأوريو لدرجة كبيرة من أجل الحفاظ على بعض القرمشة في الكيكة بعد الخبز.
- استخدمي ميزان المطبخ للتأكد من وضع طبقات متساوية ومتناسبة.
- إذا كنت تستخدمين شرائح الكيك عند الخبز وهي عبارة عن قماش مبلل يتم لفه حول قالب الكيك، فستحصلين على سطح أملس وجوانب منتظمة.
- يمكنك تحضير طبقات الكيك مقدمًا ولفها وتخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو لمدة ثلاثة أيام إذا تم وضعها في الثلاجة.
المصادر